Eiskristalle

Eiskristalle

Zutaten Teig

300g Mehl

2 Msp Backpulver
2 Pck Vanillezucker

100g Zucker

200g weiche Butter

Zutaten Guss

125g Puderzucker

ca 2 El Wasser

ein wenig Lebensmittelfarbe nach belieben...hatte Blau genommen ca 2 Tropfen

Kokosraspel zum drüber streuen

Zubereitung

Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen...

die Restlichen Zutaten zufügen und mit dem Handrührgerät verrühren...anschliessend den Teig mit der Hand ordentlich kneten bis er schön fest zum Ausrollen wird...

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und ausstechen nach belieben...

Bei ca 160 Grad Heissluft ca 10-15 min backen kommt auf den Backofen an...

Kekse rausnehmen erkalten lassen...

Puderzucker mit dem Wasser mischen und etwas Farbe dazu wer mag.... Auf die kalten Kekse streichen und Kokosstreusel drüber...die Kekse dann trocknen lassen fertig...